粉條機(jī)簡介：

0、一機(jī)多用可生產(chǎn)粉條、粉絲、粉皮、川粉、芋頭粉等產(chǎn)品，本機(jī)是汝陽縣古城機(jī)械廠自主研發(fā)生產(chǎn)的第三代產(chǎn)品，歷經(jīng)三十年的發(fā)展配有各種成品模具以及機(jī)頭，單機(jī)2-3人就可以完成操作，自動化程度高，操作簡單使用方便，成本晶瑩透亮耐住、耐泡，口感勁道是小型生產(chǎn)者選的產(chǎn)品，是國內(nèi)生產(chǎn)粉絲、粉條應(yīng)用多的機(jī)械，也是國內(nèi)制作龍口粉絲和苕皮運(yùn)用多的機(jī)械，熟化好，透明度色澤高。購買產(chǎn)品科單機(jī)購買或者配套購買，也可配套流水線作業(yè)，本套設(shè)備生產(chǎn)可不加任何添加劑，選擇設(shè)備謹(jǐn)防仿冒。

二、是汝陽縣古城機(jī)械廠初期研發(fā)的代替人力的仿制手工作業(yè)的一套半自動化設(shè)備，由打芡機(jī)、自動上料和面機(jī)、揉面機(jī)、自動填瓢機(jī)、錘瓢機(jī)、余熱鍋、冷槽體組成，該套工藝仿制人工作業(yè)，制作成品和手工一致更優(yōu)勝于手工揉面踹氣泡，和面均勻保溫性好面團(tuán)自流性恒定，面團(tuán)氣質(zhì)少又優(yōu)于抽空粉條的生硬。本套設(shè)備用人5-8人，產(chǎn)能每小時(shí)400斤-1000斤兩種配備，適合常年作業(yè)的小中型企業(yè)，但該設(shè)備生產(chǎn)需添加明礬，操作技術(shù)要求高，初入粉制品行業(yè)選擇待考慮。

三、是汝陽縣古城機(jī)械廠續(xù)半自動仿手工研發(fā)的粉條生產(chǎn)線，該套設(shè)備由打芡機(jī)、螺旋自動上料機(jī)、雙蛟龍聯(lián)合和面機(jī)、不銹鋼抽真空機(jī)、旋葉震動下瓢機(jī)、不銹鋼氣鍋、傳輸帶、晾粉傳輸帶、自動切條撥條機(jī)、聯(lián)合式和面機(jī)工作臺等組成，該套設(shè)備產(chǎn)能大，成品次品率低適合中大型企業(yè)常年生產(chǎn)，設(shè)備產(chǎn)能每小時(shí)2000-3000斤兩種配置，本套設(shè)備適合中型企業(yè)應(yīng)用，氣鍋加熱需鍋爐供熱，鍋爐配置較高，生產(chǎn)時(shí)適合連續(xù)性作業(yè)，成品外觀透明整齊，粗細(xì)均勻，產(chǎn)能大，但由于添加抽空機(jī)口感過于生硬，抽空粉市場，可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和生產(chǎn)需要配置，其中配備的抽空機(jī)也可以用揉面機(jī)代替，產(chǎn)能達(dá)不到所需標(biāo)準(zhǔn)，但客戶要求這樣配置更多一些。

粉條機(jī)生產(chǎn)技術(shù)注意:

1、每天工作前機(jī)械預(yù)熱，保養(yǎng)完畢后，投料時(shí)先不要急于安裝磨具，先啟動機(jī)械將機(jī)械內(nèi)部余留剩料擠壓出來，擠壓出的圓柱呈軟料透明狀時(shí)在將磨具固定，進(jìn)行正常作業(yè)。這樣的工序可以避免機(jī)械啟動后出條不均勻的情況。

2、機(jī)械用風(fēng)是很關(guān)鍵是一步，直接影響了隨后的開粉效果。當(dāng)操作人員發(fā)現(xiàn)出條不整齊，成前快后面或者左快右慢情況一般是風(fēng)機(jī)沒有鼓風(fēng)到正確位置。一般從下往上成四五度角吹向機(jī)頭前方一掌位置。

3、在生產(chǎn)中粉板中間較粗切不粘連，四周易斷條往上打圈，不時(shí)有氣泡聲。這種情況一般是淀粉漿過稠熟化過度，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)節(jié)淀粉和水的比例和機(jī)械快慢閥門。

4、在生產(chǎn)中粉條中間較粗切粘連，這種情況一般淀粉較粗或者是低溫膨脹度較大淀粉應(yīng)該減少明礬的添加量或者是不添加明礬。

5、在生產(chǎn)中透明則是成熟，不透明則是不成熟，粉條不透明的情況下應(yīng)關(guān)小閥門慢進(jìn)料。

6、在生產(chǎn)當(dāng)中生產(chǎn)的粉條慢慢變細(xì)拉長然后斷掉，一般是淀粉漿調(diào)節(jié)過稀，應(yīng)當(dāng)及時(shí)添加淀粉攪拌均勻，提高濃度。

7、在生產(chǎn)當(dāng)中一切正常但四周粉條斷頭情況較多，首先檢查是否磨具上是有殘留的剩料過硬大于模具無法擠壓露出，如果不是，那就是淀粉較粗，勁度較差。